Die Trauben für diesen Wein stammen aus Újezd bei Brünn, einem Teilgebiet des Weinbaugebiets Velkopavlovická. Die Trauben waren wunderschön gereift und gesund. Der Zuckergehalt bei der Lese betrug 21%.

Die Farbe dieses Pinot Noir ist rubinrot. In der Nase und am Gaumen lassen sich Heidelbeeren und getrocknete Pflaumen erkennen; der Wein ist samtig, am Gaumen ausgewogen, im Abgang dominieren würzige Noten mit einem Hauch von Nelken und Koriander.

Gesamtalkoholgehalt 13.0% Bestell-Nr.

Restzucker 0 g/l

pH   3.4

Titrierbare Säuren   6,0 g/l

Enthält Sulfite

Reifung – Nach der Apfel-Milchgärung 12 Monate, davon 2/3 in Edelstahltanks und 1/3 in neuen Barriquefässern, anschließend 2 Jahre in der Flasche.

Der Wein passt gut zu einfacheren Wildgerichten, aber auch zu milden Käsesorten.