Hrozny tohoto vína pochází z Újezda u Brna, což je vinařská podoblast Velkopavlovická. Hrozny byly krásně vyzrálé a zdravé. Cukernatost při sběru 21%.

Barva této Rulandy je rubínová. Ve vůni a chuti můžeme najít borůvky a sušené švestky, víno je sametové, v chuti vyvážené, v dochuti pak převládají kořenité tóny s příměsí hřebíčku a koriandru.

Celkový obsah alkoholu 13.0% obj.

Zbytkový cukr 0 g/l

pH   3.4

Titrovatelné kyseliny   6.0 g/l

Obsahuje siřičitany

Zrání – po jablečno mléčném kvašení 12 měsíců a to 2/3 v nerezu a 1/3 v novém barikovém sudu, dále pak 2 roky na lahvi.

Víno se dobře hodí k jednodušším úpravám zvěřiny, ale i k jemným sýrům.